單項選擇題正確核算是對生產經營中所發(fā)生的（），按照一定的對象和標準進行核算。
A、人工
B、各種費用
C、成本
D、原材料
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1.單項選擇題（）的核算，在廚房一般以單位產量為基礎，先計算各類成品的產量，然后將各類產品產量逐一相加。
A、日成本
B、日收入
C、日盈虧值
D、日產量
2.單項選擇題構圖形象中的“賓”就是襯托主題的（）。
A、思想內容
B、次要形象
C、風味形象
D、意境
