單項選擇題運用一定得物質(zhì)材料，塑造可視的平面或（）形象，反映具體事物的一種工藝藝術(shù)稱為面點的造型藝術(shù)。
A、鏤空
B、抽象
C、現(xiàn)實
D、立體
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1.多項選擇題色彩的三要素有（）。
A.明度
B.純度
C.色相
D.冷暖
2.單項選擇題點心裝盤所用的盛器要根據(jù)（）來選擇，一般大的象征氣勢宏大，小的則精致靈巧。
A、筵席的檔次
B、筵席的類型
C、筵席的規(guī)格
D、筵席的檔次及規(guī)格
