單項(xiàng)選擇題在大米中含支鏈淀粉的比例接近于小麥面粉的是（）。

A.粳米
B.秈米
C.糯米
D.小站米


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1.單項(xiàng)選擇題燦米的碳水化合物含量較多，而（）含量較少。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、水分

2.單項(xiàng)選擇題快餐點(diǎn)心要適合（）的要求。

A、標(biāo)準(zhǔn)化
B、高檔次
C、觀賞性強(qiáng)
D、個(gè)性化