多項(xiàng)選擇題以下提取操作過程中，可能會(huì)出現(xiàn)乳化現(xiàn)象的有（）

A.溶媒萃取
B.反微團(tuán)萃取
C.雙水相萃取
D.超臨界萃取


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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些方法可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來（）。

A.鹽析
B.加入有機(jī)溶劑
C.加熱
D.調(diào)節(jié)pH

2.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中形成泡沫的原因是（）

A.通氣
B.發(fā)酵產(chǎn)氣
C.攪拌
D.罐壁有擋板

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)谷氨酸發(fā)酵污染噬菌體時(shí)，以下哪種方法不能有效控制污染（）

A.并罐法
B.輪換使用菌種或抗性菌株
C.放罐重消或罐內(nèi)加熱滅噬菌體
D.加速攪拌調(diào)高pH值

4.多項(xiàng)選擇題以下溶氧系數(shù)的測(cè)定方法中，（）能夠反映真實(shí)發(fā)酵過程實(shí)際情況。

A.亞硫酸鈉氧化法
B.取樣極譜法
C.復(fù)膜電極法
D.氧分析儀法

5.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中，產(chǎn)生熱量的因素是（）

A.生物熱
B.輻射熱
C.蒸發(fā)熱
D.攪拌熱