A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進(jìn)行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點(diǎn)附近進(jìn)行貯藏
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A.病原物(主要為真菌和細(xì)菌)
B.易感的寄主(果蔬)
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
A.乙烯合成增加
B.呼吸強(qiáng)度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類(lèi)物質(zhì)的合成減少
A.侵入期(采前、采中、采后侵染)
B.擴(kuò)展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期
A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞質(zhì)
C.生物膜(細(xì)胞膜和內(nèi)膜)
D.細(xì)胞核
A.被動(dòng)休眠
B.生理休眠
C.真休眠
D.深休眠
最新試題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
SO2氣體傷害常見(jiàn)于()
葉菜類(lèi)的腐爛主要由細(xì)菌引起。
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強(qiáng),成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱?()
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
果蔬采后蒸騰失水的途徑有()。
作為長(zhǎng)期貯藏和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)墓弋a(chǎn)品,應(yīng)該適當(dāng)早采收。
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()