單項選擇題SO2氣體傷害常見于（）
A.葡萄
B.黃瓜
C.蘋果
D.番茄
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點附近進行貯藏
2.單項選擇題下列不屬于果蔬侵染性病害發(fā)生的必備要素的是（）。
A.病原物（主要為真菌和細菌）
B.易感的寄主（果蔬）
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
3.單項選擇題機械損傷會誘發(fā)一系列的生理生化變化，使果蔬衰老加速，營養(yǎng)品質(zhì)迅速下降，最終導致腐爛增加而縮短貨架期。由此，下列描述錯誤的是（）。
A.乙烯合成增加
B.呼吸強度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質(zhì)的合成減少
4.單項選擇題防止果蔬侵染性病害發(fā)生的關鍵時期是（）。
A.侵入期（采前、采中、采后侵染）
B.擴展期
C.發(fā)病期
D.顯癥期
5.單項選擇題目前硏究認為，果蔬冷害發(fā)生的根本原因是因為低溫首先導致了哪部分細胞結(jié)構(gòu)的改變？（）
A.細胞壁
B.細胞質(zhì)
C.生物膜（細胞膜和內(nèi)膜）
D.細胞核
最新試題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項選擇題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。
題型：填空題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
在某些情況下，接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題
下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項選擇題
果實的（）階段是果實的風味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型：填空題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題