單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品從業(yè)人員手部衛(wèi)生，以下哪項(xiàng)說法不正確？（）
A.按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
B.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，接觸直接入口食品必須戴手套
C.手部不要觸碰與操作臺接觸的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題冷菜間操作人員在哪些情況下，應(yīng)將手洗凈、消毒？（）
A.開始工作前
B.出冷菜間后重新進(jìn)入冷菜間
C.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，專間操作人員的工作服應(yīng)（）更換。
A.每天
B.每2天
C.每3天
4.判斷題化學(xué)消毒是效果最好的消毒方式。
最新試題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項(xiàng)選擇題