單項(xiàng)選擇題我國(guó)最重要和最普遍的短途運(yùn)輸方式是()
A.鐵路運(yùn)輸
B.水上運(yùn)輸
C.公路運(yùn)輸
D.航空運(yùn)輸
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)目前柑橘貯藏的主要方式是()
A.假植貯藏
B.冷庫(kù)貯藏
C.氣調(diào)貯藏
D.常溫朱春
2.單項(xiàng)選擇題適合假植貯藏的園產(chǎn)品是()
A.芹菜
B.蘋(píng)果
C.洋蔥
D.柑橘
3.單項(xiàng)選擇題切花主要的營(yíng)養(yǎng)源和能量來(lái)源是()
A.殺菌劑
B.碳水化合物
C.生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
D.無(wú)機(jī)鹽
4.單項(xiàng)選擇題氣調(diào)貯藏適合貯藏()
A.各種園產(chǎn)品
B.鴨梨
C.蘋(píng)果
D.桔子
5.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯抑芽劑CIPC粉劑的使用方法是()
A.采后立即使用
B.愈傷后使用
C.與種薯同時(shí)使用
D.密閉1小時(shí)打開(kāi)
最新試題
對(duì)于非無(wú)菌包裝的冷灌裝果蔬汁,在灌裝密封后不必進(jìn)行殺菌,可在常溫下長(zhǎng)期保藏。
題型:判斷題
原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蘋(píng)果醬加工中按果肉100g加糖70~80g的配料比較合適。
題型:判斷題
果膠形成凝膠過(guò)程與PH值、糖溶液濃度等因素有關(guān)。
題型:判斷題
影響細(xì)胞的保水力的因子有()
題型:多項(xiàng)選擇題
制作果凍、果丹皮要求原料中不宜含有太多果膠。
題型:判斷題
根據(jù)色澤判斷加工用的番茄可在什么時(shí)間采摘?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原料的預(yù)處理只是指原料的整理、清洗、切分等過(guò)程。
題型:判斷題
大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品均質(zhì)機(jī)是食品的精加工機(jī)械,它常與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。
題型:判斷題