單項(xiàng)選擇題泡芙的現(xiàn)場(chǎng)制售屬于（）現(xiàn)場(chǎng)制售行為。
A.面包糕點(diǎn)類
B.裱花蛋糕類
C.冷飲類
D.燒烤類
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1.單項(xiàng)選擇題復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)復(fù)檢申請(qǐng)進(jìn)行審查。在下列哪種情形下不予復(fù)檢（）
A.抽樣檢驗(yàn)結(jié)果表明微生物指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；
B.備份樣品超過(guò)保質(zhì)期的；
C.逾期提出復(fù)檢申請(qǐng)的；
D.以上三種情形都是。
2.單項(xiàng)選擇題食品抽樣檢驗(yàn)中（）等屬于致病性微生物指標(biāo)。
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.金黃色葡萄球菌
D.霉菌
3.單項(xiàng)選擇題吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）在食品加工上是（）使用的。
A.允許
B.嚴(yán)禁
C.限量
D.任意
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《上海工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（試行）》的規(guī)定，造成（）以上死亡病例的，為Ⅱ級(jí)（重大）食品安全事故。
A.30
B.20
C.8
D.10
5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在餐飲服務(wù)場(chǎng)所銷售非自制食品的，（）辦理《食品流通許可證》。
A.不需要
B.可以
C.需要
D.應(yīng)當(dāng)
最新試題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題