單項(xiàng)選擇題屠宰加工企業(yè)場(chǎng)址與居民區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校水源等公共場(chǎng)所的距離至少為（）。
A.4.5米
B.5米
C.6米
D.6.5米
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1.單項(xiàng)選擇題選擇建造屠宰加工企業(yè)地點(diǎn)的地下水位，低于地面（）。
A.0.5米
B.1.0米
C.1.5米
D.2.0米
2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述放射性物質(zhì)對(duì)食品污染的特點(diǎn)。
3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽的毒性作用主要是造成機(jī)體（）。
A.免疫力下降
B.組織損傷
C.血壓下降
D.缺氧
4.單項(xiàng)選擇題灌腸類制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的最高殘留限量為（）。
A.150mg/kg
B.50mg/kg
C.100mg/kg
D.30mg/kg
最新試題
食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞，會(huì)發(fā)生富集作用。
題型：判斷題
一種重視生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長(zhǎng)期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題