單項選擇題餐飲服務(wù)提供者遺失《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)于遺失后（）內(nèi)公開聲明《餐飲服務(wù)許可證》遺失，向原發(fā)證部門申請補發(fā)?！恫惋嫹?wù)許可證》毀損的，憑毀損的原證向原發(fā)證部門申請補發(fā)。
A.30日
B.60日
C.90日
D.一年
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1.單項選擇題食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）。
A.增加檢查頻次
B.減少檢查頻次
C.吊銷許可證
D.吊銷營業(yè)執(zhí)照
2.單項選擇題食品安全法規(guī)定，組織查處食品安全重大事故的部門為（）。
A.國務(wù)院公安部門
B.國務(wù)院工商行政管理部門
C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督部門
3.單項選擇題食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)當(dāng)遵守（）。
A.食品安全法
B.食品衛(wèi)生法
C.產(chǎn)品質(zhì)量法
D.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法
4.單項選擇題加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到（）以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
A.60度
B.70度
C.80度
D.100度
5.單項選擇題剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5-6小時，我們應(yīng)注意的是（）。
A.剩飯在感官上正常，即可以直接食用
B.剩飯在感官上正常，也必須加熱后食用
C.剩飯在感官上正常，加熱后也不能食用
D.剩飯在感官上不正常，加熱后也可食用
最新試題
酒樓對王先生遺失的數(shù)碼相機負(fù)有賠償責(zé)任嗎？為什么？
題型：問答題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
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目前世界上國際標(biāo)準(zhǔn)最主要的制定組織是（）
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標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
題型：單項選擇題
《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
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目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費者自帶酒水”，這一做法侵害了消費者的（）
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已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)主要包括（）
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根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為（）
題型：單項選擇題