多項(xiàng)選擇題下列食品安全的說(shuō)法正確的是（）。
A.飯前便后及時(shí)洗手
B.盡量少吃剩飯、剩菜
C.剩飯、剩菜一定要徹底加熱后食用
D.加工食物時(shí)生熟分開(kāi)
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1.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于淘米的正確方法，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
A.用開(kāi)水淘洗有利于去除農(nóng)藥
B.淘洗次數(shù)不要太多，以去除泥沙為度
C.宜久泡去除農(nóng)藥
D.不宜用力搓洗，過(guò)度攪拌
2.多項(xiàng)選擇題食物中毒按照病原物質(zhì)可以分成幾大類(lèi)，包括（）。
A.細(xì)菌性食物中毒
B.有毒動(dòng)植物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.真菌和霉變食物中毒
3.多項(xiàng)選擇題以下哪些食物食用后容易造成中毒？（）
A.河豚魚(yú)
B.含氰苦杏仁
C.沒(méi)有煮熟的豆?jié){
D.發(fā)芽的大蒜
4.多項(xiàng)選擇題最容易被黃曲霉毒素污染的食物有哪些？（）
A.豆類(lèi)
B.面粉
C.花生
D.玉米
5.多項(xiàng)選擇題影響食品腐敗變質(zhì)的因素有（）。
A.微生物
B.食品的水分
C.食品的酸堿性
D.溫度
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