單項(xiàng)選擇題西餐餐具擺設(shè)注意餐刀和餐叉都應(yīng)距展示盤約（）

A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.4厘米


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1.單項(xiàng)選擇題宴會菜單的確定主要根據(jù)來賓（）

A.口味特點(diǎn)
B.身份地位
C.人數(shù)多少
D.民族習(xí)慣

2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會餐前酒不包括（）

A.杜松子酒
B.雪利酒
C.雞尾酒
D.白蘭地

3.單項(xiàng)選擇題飲食禁忌之中，印度教徒忌食（）

A.動物蹄筋
B.飲酒
C.豬肉
D.牛肉

4.單項(xiàng)選擇題群眾性節(jié)日活動，可選擇的宴會形式是（）

A.便餐
B.冷餐會
C.招待會
D.茶會

5.單項(xiàng)選擇題不備正餐，只備方便食品、酒類、飲料、水果等的宴請方式是（）

A.便餐
B.工作餐
C.茶會
D.招待會