單項(xiàng)選擇題所謂恒重，是指兩次烘烤后稱量的質(zhì)量一般不超過（）。
A.1mg
B.2mg
C.6mg
D.10mg
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1.單項(xiàng)選擇題以下屬于直接測定水分的方法是（）。
A.介電常數(shù)法
B.測定食品密度法
C.蒸餾法
D.折射率法
2.單項(xiàng)選擇題對代表性取樣的描述不正確的是（）。
A.是用系統(tǒng)抽樣法進(jìn)行采樣，采集能代表其相應(yīng)部分的組成和質(zhì)量的樣品
B.采樣要遵從樣品隨空間、時(shí)間變化的規(guī)律
C.可分為分層取樣、隨生產(chǎn)過程流動(dòng)定時(shí)取樣、按組批取樣、定期抽取樣等
D.代表性取樣優(yōu)于隨機(jī)取樣，可單獨(dú)使用
3.單項(xiàng)選擇題采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。
A.0.05kg
B.0.25kg
C.0.5g
D.0.5kg
4.單項(xiàng)選擇題可用“四分法”制備平均樣品的是（）。
A.稻谷
B.蜂蜜
C.鮮乳
D.蘋果
5.單項(xiàng)選擇題在測定食品中揮發(fā)性酸的過程中，所采用的蒸餾方法為（）。
A.常壓蒸餾
B.減壓蒸餾
C.加壓蒸餾
D.水蒸氣蒸餾
最新試題
在測定黃曲霉素B1時(shí)，用無水乙醚預(yù)展是為了（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
目前還不能測定生物樣品中尿鉛的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
題型：問答題
簡述血清肌酐化學(xué)速率法測定的原理。
題型：問答題
淀粉藍(lán)法測定空氣中氨，要求試劑水很嚴(yán)格，應(yīng)該選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
尿沉渣檢查的方法有哪些？
題型：問答題
儀器分析法測定水中的總有機(jī)碳時(shí)，在水樣吹脫時(shí)要經(jīng)常檢查氣密性，以防止以下哪種物質(zhì)損失產(chǎn)生誤差？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定水中氯仿的水樣應(yīng)該盡快分析，若于冰箱內(nèi)保存，一般也不應(yīng)超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用直接進(jìn)樣氣相色譜法測定空氣中丁烯，在現(xiàn)場用100ml注射器采集樣品后，應(yīng)立即封閉進(jìn)氣口，并將注射器（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
空氣中一氧化碳的化學(xué)測定方法有檢氣管法、五氧化二碘法、（）、（）
題型：填空題