單項(xiàng)選擇題缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：（）
A.加堿水洗被污染的食物
B.食品防霉
C.制定食品中最高允許含量
D.加熱破壞毒素
2.單項(xiàng)選擇題2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是（）
A.奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足
B.奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低
C.產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確
D.以上說法都正確
3.單項(xiàng)選擇題食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度（）
A.0-5℃
B.0-（-29℃）
C.0-（-10℃）
D.0-（-18℃）
4.單項(xiàng)選擇題直接滴定法在測定還原糖含量時(shí)用（）作指示劑。
A.亞鐵氰化鉀
B.Cu2+的顏色
C.硼酸
D.次甲基藍(lán)
5.單項(xiàng)選擇題世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）
A.發(fā)霉的玉米
B.炸糊了的薯?xiàng)l
C.過了保質(zhì)期的牛奶
D.海魚和貝蛤類食品
最新試題
用于工作場所空氣中有害物的采集方法通常有主動(dòng)采集法、（）、（）
題型：填空題
生物監(jiān)測指標(biāo)為全血膽堿酯酶的農(nóng)藥是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
淀粉藍(lán)法測定空氣中氨，要求試劑水很嚴(yán)格，應(yīng)該選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
采血過程要特別注意的是（）、（）
題型：填空題
食品中的汞離子與雙硫腙形成絡(luò)合物的萃取溶劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
石墨爐原子吸收法測血鉛時(shí)，測定波長為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
氯化鋇法測定水、食品、空氣中硫酸（硫酸根），加入甘油或乙二醇的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
滲透在食品組織細(xì)胞中的自由水是通過什么結(jié)合的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鹽酸副玫瑰苯胺法測定二氧化硫時(shí)，克服重金屬干擾的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
空氣中顆粒物與人體健康有直接關(guān)系的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題