單項選擇題維生素B2的缺乏癥為（）。
A.舌炎
B.佝僂病
C.夜盲癥
D.糖尿病
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1.單項選擇題一般短時間內(nèi)的烹飪對食物中的維生素A破壞（）。
A.很多
B.較多
C.較少
D.極少
2.多項選擇題脂溶性維生素有（）。
A.維生素E
B.維生素B12
C.維生素A
D.維生素B1
3.單項選擇題脂溶性維生素食物來源主要有動物（）。
A.脂肪
B.內(nèi)臟
C.皮
D.肉
4.單項選擇題維生素一般在體內(nèi)含量（），不能提供能量。
A.很少
B.很多
C.較多
D.較少
5.單項選擇題維生素是一類（）有機化合物。
A.大分子
B.中分子
C.少分子
D.小分子
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生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
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