多項選擇題生產任務卡應該反映（）等內容。

A.菜品準備總數
B.生產方式和份額
C.廚房庫存與待購買或領用量
D.預計結存量


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題銷售信息統(tǒng)計匯總的方法主要有（）

A.按經營日期統(tǒng)計
B.按一周中各天分別統(tǒng)計
C.按每天營業(yè)時間段統(tǒng)計
D.按天氣、特殊日子統(tǒng)計

2.多項選擇題根據餐飲銷售量的預測來制定生產計劃的方法主要有（）

A.經驗估計法
B.預訂統(tǒng)計法
C.菜單統(tǒng)計法
D.銷售記錄統(tǒng)計法

3.多項選擇題餐飲企業(yè)生產的特點有（）

A.生產量的不穩(wěn)定性
B.生產工藝的差異性
C.成本的單一性
D.產品的普遍性

4.多項選擇題影響消費者作出消費決策的因素除餐飲企業(yè)產品和服務外，還有（）

A.天氣的變化
B.民間良辰吉日
C.民族節(jié)日
D.客情臨時變化