單項選擇題餐巾是供客人在進(jìn)餐過程中使用的（）。
A.清潔用品
B.裝飾用品
C.衛(wèi)生用品
D.標(biāo)志用品
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1.單項選擇題裝盤式放在里檔的物品有（）。
A.高物和重物
B.重物和低物
C.高物和輕物
D.無所謂
2.單項選擇題輕托一般重量在（）以下。
A.3kg
B.5kg
C.10kg
D.20kg
3.單項選擇題餐廳中使用最多最廣的托盤是（）。
A.金屬質(zhì)
B.木質(zhì)
C.塑料
D.復(fù)合材料
4.單項選擇題行脫帽禮時，所用之手和敬禮方向（）。
A.相同
B.相反
C.男士相同，女士相反
D.沒有要求
5.單項選擇題一般行鞠躬禮時，上身前傾（）度。
A.30
B.45
C.60
D.90
最新試題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題