單項選擇題世界各地的酒吧不計其數(shù)，但根據(jù)服務方式可以分為（）。
A.站式酒吧 坐式酒吧
B.站式酒吧 雞尾酒廊服務酒吧 宴席酒吧
C.大堂吧雞尾 酒廊主酒吧
D.零點酒吧 宴會酒吧
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1.單項選擇題混合飲料調(diào)制有兩個關鍵因素，一是酒的成分，二是（）。
A.酒水比例
B.調(diào)制方法
C.飲料成分
D.裝飾材料
2.單項選擇題不含酒精、糖分，不能單獨飲用的液體是（）。
A.蘇打水
B.苦味酒
C.碳酸水
D.辣椒水
3.單項選擇題小洋蔥放在（）浸泡后可以用作裝飾。
A.糖水
B.開水
C.鹽水
D.醋
4.單項選擇題大多數(shù)雞尾酒中基酒是一量杯，占飲料成分的（）以上。
A.1/3
B.1/4
C.1/2
D.2/3
5.單項選擇題乳飲是指牛奶中所含脂肪較高，一般在（）不等。
A.10%-20%
B.10%―30%
C.10%-40%
D.10%-50%
最新試題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題