單項(xiàng)選擇題
A.推銷菜品 B.宣傳酒店形象 C.讓賓客感到真誠(chéng)地受到歡迎 D.員工的外形漂亮、大方
A.價(jià)格較高的菜肴 B.準(zhǔn)備時(shí)間短的菜肴 C.價(jià)格較低的菜肴 D.品味最佳的菜肴
A.迎客走在后,送客走在前 B.遇拐彎處提醒客人,但不能停留 C.遇臺(tái)階處必須要攙扶客人 D.迎客走在前,送客走在后,遇拐彎處或臺(tái)階稍停伸手示意
A.瓷器餐具 B.銀制餐具 C.玻璃餐具 D.玉質(zhì)餐具
A.去殘?jiān)?br /> B.凈水沖 C.洗滌劑洗刷 D.熱力消毒
A.那位 B.小伙子 C.同志 D.先生
A.珍眉茶 B.西湖龍井茶 C.太平猴魁茶 D.白毫銀針茶
A.要不?;蝿?dòng)客人 B.要將客人立即抬走 C.要將客人扶到有床的房間,讓客人躺下 D.一定不要移動(dòng)客人
A.客人用餐目的不同 B.服務(wù)員的工作方法不同 C.餐廳光線太暗 D.菜肴價(jià)格太高
A.行走迅速,語(yǔ)言簡(jiǎn)練,同時(shí)提供時(shí)間信息 B.主動(dòng)表現(xiàn)出樂(lè)于相知相助,并以此贏得賓客的好感 C.舉止端莊,溫文爾雅,并經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ) D.始至終抱有不厭其煩的態(tài)度,要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)
A.蔑視語(yǔ) B.問(wèn)候語(yǔ) C.譏笑語(yǔ) D.禁忌語(yǔ)