單項選擇題韓國水產品：原料型和初級加工（）獸醫(yī)證書，深加工（）獸醫(yī)證書。
A.需要；需要
B.不需要；不需要
C.需要；不需要
D.不需要；需要
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1.單項選擇題歐盟寄生蟲控制要求（）℃以下、 （）天以上。
A.-18；1
B.-20；1
C.-18；7
D.-20；7
2.單項選擇題美國寄生蟲控制要求（）℃以下、 （）天以上。
A.-18；1
B.-20；1
C.-18；7
D.-20；7
3.單項選擇題歐盟組胺檢測，對魚取樣條數（）、限量（）PPM。
A.18；100
B.18；50
C.9；100
D.9；50
4.單項選擇題美國對魚取樣部位前胸腹部，條數（）、組胺限量（）PPM。
A.18；100
B.18；50
C.9；100
D.9；50
5.單項選擇題下列哪種因素中不可能產生化學危害（）。
A.環(huán)境中的有機廢物
B.獸用藥品殘留
C.諾沃克病毒
D.生長在谷物上的霉菌
最新試題
記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標度不超過（），記錄時間每一標度不超過（）
題型：填空題
管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色
題型：填空題
殺菌后在（）并在出廠運銷前，經合格培訓或有經驗的工廠管理負責人必須在所有殺菌和生產記錄上完成審核手續(xù)并確保產品受過殺菌工藝規(guī)程的（）。
題型：填空題
溫度記錄裝置需要進行有效的經常的校正，以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度（）以上。
題型：填空題
長度超過（）的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
題型：填空題
在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應沿鍋頂設于每端離容器最遠的位置約（）或1英尺以內；而后須沿鍋頂每相隔（）或8英尺添裝一只。
題型：填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數據，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。
題型：填空題
（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。
題型：填空題
鍋體是采用厚度在（）以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型：填空題
每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺（）
題型：填空題