單項選擇題蛋白質沉淀、變性、凝固的關系正確的是（）

A.變性蛋白質一定凝固
B.蛋白質凝固一定變性
C.變性蛋白質一定沉淀
D.變性蛋白質不一定失去活性


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1.多項選擇題下列屬于營養(yǎng)必需氨基酸的是（）

A.亮氨酸
B.酪氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸

2.多項選擇題膽固醇在體內可轉變生成為（）

A.1，25-（OH）2D3
B.皮質醇
C.雌二醇
D.膽汁

5.單項選擇題蛋白質變性是由于（）。

A.氨基酸排列順序的改變
B.氨基酸組成的改變
C.肽鍵的斷裂
D.蛋白質空間構象的破壞
E.蛋白質的水解