填空題肉類(lèi)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范：預(yù)冷設(shè)施溫度控制在（），腌制間溫度（），分割肉間、肉制品加工間溫度不能超過(guò)（），凍結(jié)間溫度不高于（），冷藏庫(kù)溫度不高于（），水產(chǎn)品相同。
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氣動(dòng)溫度控制儀應(yīng)有適宜的（）來(lái)保證供應(yīng)清潔干燥的空氣
題型：填空題
排放的冷卻水中余氯含量在（）
題型：填空題
工器具生產(chǎn)中每（）用洗潔劑泡熱水刷洗，用水沖洗干凈后，再用含有效氯約50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分鐘，工作臺(tái)每（）用水清洗一次，每（）用洗潔劑加熱水刷洗干凈，消毒一次。
題型：填空題
為了確?；@筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有（）或1.5英寸間隙就應(yīng)裝有籃筐定位導(dǎo)軌。
題型：填空題
低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記，而（）則不用登記。
題型：填空題
所有記錄樣本必須在工廠內(nèi)從制造日期起不少于（）并在工廠內(nèi)或其他方便地方再繼續(xù)保存（）
題型：填空題
殺菌鍋內(nèi)必須有可以（）的手段，例如水位計(jì)，玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型：填空題
溫度顯示裝置每年至少測(cè)定（）
題型：填空題
長(zhǎng)度超過(guò)（）的臥式靜止殺菌鍋應(yīng)有兩個(gè)進(jìn)汽口和蒸汽噴射管相連
題型：填空題
放置軟質(zhì)容器和半鋼容器的托盤(pán)的層高一般較包裝物高出（）以上，開(kāi)孔面積不低于30%
題型：填空題