填空題美國21CFR PART 123.9:冷藏品的記錄至少保存(),其他至少保存2年
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長度超過()的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
題型:填空題
每只殺菌鍋至少應安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標量范圍不超過8℃
題型:填空題
出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些?
題型:問答題
鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
題型:填空題
殺菌設備:()至少一次外部檢查,()至少一次內(nèi)部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題
記錄紙記錄的殺菌溫度,每一標度不超過(),記錄時間每一標度不超過()
題型:填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須()、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù),以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。
題型:填空題
溫度計感溫棒如裝在依附于鍋體的外腔內(nèi)時,外腔或接管與鍋體聯(lián)結(jié)的圓孔直徑不小于();外腔的泄氣孔必須等于或大于()
題型:填空題
殺菌鍋內(nèi)必須有可以()的手段,例如水位計,玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型:填空題
殺菌后在()并在出廠運銷前,經(jīng)合格培訓或有經(jīng)驗的工廠管理負責人必須在所有殺菌和生產(chǎn)記錄上完成審核手續(xù)并確保產(chǎn)品受過殺菌工藝規(guī)程的()。
題型:填空題