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進(jìn)氣閥為（），出氣閥為闡閥

記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號(hào)和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號(hào)的書(shū)面記錄符合一致。

除溫度顯示裝置的外部所用管道外，泄氣閥必須在（）或1/8英寸以上

每只殺菌鍋至少應(yīng)安裝1支（），刻線分度值易讀出0.5℃，而且每（）溫度標(biāo)量范圍不超過(guò)8℃

簡(jiǎn)述各種常見(jiàn)罐頭食品的pH值

管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色

出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些？

溫度顯示裝置每年至少測(cè)定（）

低酸食品和酸化食品應(yīng)向FDA登記，而（）則不用登記。

每只高壓殺菌鍋應(yīng)裝有一只分刻度小于（）大氣壓或（）磅/平方英寸的壓力表。表盤(pán)直徑為100mm以上。壓力表每年計(jì)量一次，貼上計(jì)量日期，有效期。