多項(xiàng)選擇題反映蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo)有（）
A.生物價
B.消化率
C.凈利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.氨基酸評分
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪種為常量元素（）
A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉀
E.鈣
2.單項(xiàng)選擇題克汀病是由下列哪種礦物質(zhì)缺乏引起（）
A.鐵
B.碘
C.硒
D.鋅
E.鈣
3.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會推薦正常成人蛋白質(zhì)攝入應(yīng)占總能量的多少（）
A.20%-30%
B.30%-50%
C.50%-65%
D.15%-20%
E.10%-15%
4.單項(xiàng)選擇題健康成人應(yīng)維持（）
A.正氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.零氮平衡并富裕5%
D.零氮平衡并富裕10%
E.零氮平衡±5%
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種蛋白質(zhì)常用作參考蛋白質(zhì)（）
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.動物肉蛋白質(zhì)
D.大豆蛋白質(zhì)
E.糧谷類蛋白質(zhì)
最新試題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評價指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營養(yǎng)素最多？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鈣缺乏會引起的典型癥狀是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個系列的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
能夠調(diào)節(jié)機(jī)體多種組織細(xì)胞的生長和分化功能的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)的表觀消化率沒有考慮到（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題