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原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。

作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應該適當早采收。

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）

果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。

一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。

下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）