單項(xiàng)選擇題不屬于斷尾的目的的是（）。

A.保持羊體清潔衛(wèi)生
B.保護(hù)羊毛品質(zhì)
C.美觀
D.都不是


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1.單項(xiàng)選擇題羊的去勢(shì)時(shí)間一般在生后（）為宜。

A.2～3d
B.7～15d
C.2～3周
D.2～3月

2.單項(xiàng)選擇題牛乳采用72-75℃、15-16秒殺菌，或采用80-85℃、10-15秒的殺菌方式稱為（）。

A.低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌
B.高溫短時(shí)間殺菌
C.超高溫殺菌
D.干熱滅菌

3.單項(xiàng)選擇題牛乳經(jīng)62-65℃、30分鐘保溫的殺菌方式稱為（）。

A.低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌
B.高溫短時(shí)間殺菌
C.超高溫殺菌
D.干熱滅菌

4.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)作乳制品加工用的原料乳主要來自于（）生產(chǎn)的。

A.荷斯坦牛
B.西門塔爾牛
C.水牛
D.牦牛

5.單項(xiàng)選擇題在牛乳蛋白質(zhì)中，含量最高的是（）。

A.乳白蛋白
B.乳酪蛋白
C.乳球蛋白
D.乳清蛋白