最新試題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過長(zhǎng)，（），難以操作。
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
生甜餡制作的原則是（）
