單項選擇題英國傳統(tǒng)食品中不包括以下哪一項（）？
A.派
B.布丁
C.蝸牛
D.面包
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題批量生產團體餐時，應選擇哪種類型的菜肴（）？
A.對時間、火候要求嚴格的
B.對時間、火候要求比較寬限的
C.只能單份烹制的
D.需要特殊烹飪技巧的
2.單項選擇題在設計主副食品種時，應首先考慮的因素是：（）。
A.食物的味道
B.食物的價格
C.食物的營養(yǎng)價值
D.食物的顏色
3.單項選擇題政府在推動合理膳食方面首先應采取的行動是什么（）？
A.提高食品生產成本
B.制定營養(yǎng)政策
C.減少公共營養(yǎng)教育支出
D.限制食品進口
4.單項選擇題在中餐的冷菜搭配中，通常建議使用多少個小冷盤（）？
A.2個
B.4個、6個或8個
C.10個
D.12個
5.單項選擇題在炒制工藝中，以下哪種技法需要將食材上漿并用中量油、中火加熱至熟（）？
A.生炒
B.煸炒
C.滑炒
D.熟炒
最新試題
關于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)食譜設計時，為什么要考慮使用當?shù)厣a和供應的食材（）？
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題
集體用餐人員調查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題
預防和控制婦幼疾病不包括以下哪項措施（）？
題型：單項選擇題
運用多樣性的（），滿足不同口味、不同質地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點。
題型：單項選擇題