單項(xiàng)選擇題在家清洗水果蔬菜時(shí)，往往要浸泡1-2個(gè)小時(shí)，這是為了（）

A.讓水果、蔬菜更新鮮
B.節(jié)約用水
C.讓水果蔬菜吸水
D.去掉水果、蔬菜表面的農(nóng)藥


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1.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)品中，最有利于手術(shù)后傷口愈合的是（）

A.蘋(píng)果、香蕉
B.牛奶、雞蛋
C.巧克力、橙汁
D.面包、餅干

2.單項(xiàng)選擇題肝炎病人厭吃油膩食物，其原因是（）

A.油膩食物氣味過(guò)濃易刺激肝臟
B.膽汁分泌不足，影響對(duì)脂肪的消化
C.皮下脂肪太厚影響肝臟的功能
D.油膩食物太粘，不易排空

3.單項(xiàng)選擇題為盡快獲得能量，長(zhǎng)跑后最好補(bǔ)充（）

A.花生
B.牛奶
C.牛肉干
D.巧克力

4.單項(xiàng)選擇題人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時(shí)易患（）

A.軟骨病
B.壞血病
C.夜盲癥
D.腳氣病

5.單項(xiàng)選擇題人在生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新上最基本的物質(zhì)是（）

A.蛋白質(zhì)
B.無(wú)機(jī)鹽
C.纖維素
D.維生素