單項(xiàng)選擇題膳食中缺乏（）可引起溶血性貧血。
A.尼克酸
B.維生素D
C.煙酸
D.維生素E
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1.單項(xiàng)選擇題可用于客觀地全面評(píng)價(jià)某一人群中營養(yǎng)問題并提出解決措施的是（）。
A.營養(yǎng)評(píng)價(jià)
B.膳食制度
C.營養(yǎng)調(diào)查
D.營養(yǎng)食譜
2.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌中毒預(yù)防措施不包括（）
A.不吃生醬
B.不吃生的或加熱不徹底的牛奶
C.發(fā)酵醬料的原料應(yīng)清潔、新鮮
D.可疑食品進(jìn)行徹底加熱
