判斷題膳食指南是依據(jù)營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)而制定并構(gòu)成了針對特殊人群的營養(yǎng)計(jì)劃的基礎(chǔ)。
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最新試題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會增多，氧化而破壞的程度也增高。
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以下對蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
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米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
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油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
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孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題