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肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導(dǎo)致的，其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。

減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

直鏈淀粉是多糖。

在高能量膳食的過程中，身體會產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。

平衡餐盤法不包括保健食品類食物。

抗氧化劑的作用是增加肌肉力量。

β-丙氨酸通常以膠囊或粉末的形式存在運(yùn)動營養(yǎng)品市場，可增加有氧耐力。

肌酸能夠提高短距離跑、高強(qiáng)度有氧運(yùn)動的能力，具有抗疲勞、促恢復(fù)的作用。

高GI食物對人體健康更有益。