單項(xiàng)選擇題魚油中含有相對(duì)較多的具有降低血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化作用的脂肪酸是（）。

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.白烯酸
D.二十碳五烯酸
E.花生四烯酸


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量包括的四項(xiàng)內(nèi)容是（）。

A.基本需要量、參考攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量
B.生理需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可儲(chǔ)備攝入量
C.平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量
D.儲(chǔ)備需要量、推薦攝入量、最低攝入量和可耐受最高攝入量
E.平均需要量、參考攝入量、最低攝入量和最高攝入量

2.單項(xiàng)選擇題人體在熱環(huán)境中進(jìn)行體力活動(dòng)時(shí)，易出現(xiàn)（）。

A.負(fù)鐵平衡
B.負(fù)銅平衡
C.負(fù)鋅平衡
D.負(fù)硒平衡
E.負(fù)鉀平衡

4.單項(xiàng)選擇題大豆蛋的氨基酸組成中，與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的氨基酸是（）。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)氨基酸的組成比例最優(yōu)的是（）。

A.豬肉
B.羊肉
C.雞肉
D.魚肉
E.兔肉