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名詞解釋

廚房日考核

答案：即逐日對廚房員工進行工作表現(xiàn)、工作質(zhì)量的考察和記錄。

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名詞解釋
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答案：指的是既要負(fù)責(zé)廚房菜點生產(chǎn)的同時還應(yīng)配合前廳的銷售與推廣工作。
問答題
【簡答題】簡要回答為什么要進行菜點創(chuàng)新？
答案：（1）新技術(shù)的發(fā)展必然推動新菜點的出現(xiàn)；
（2）消費需求的變化必然需要創(chuàng)新菜點與之適應(yīng)；
（3）市場競爭...

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