判斷題體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
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1.判斷題直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
3.單項(xiàng)選擇題針對(duì)減重人群的飲食，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
A.可將烹煮方式改為急火煮、少加水
B.高低GI值食物混合
C.主食為復(fù)含膳食纖維的薯類
D.主食選擇精細(xì)加工的食物
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)糖類攝入過少時(shí)，不會(huì)造成人體（）
A.胰島素大量分泌
B.酮體積聚
C.昏迷
D.情緒不穩(wěn)
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場(chǎng)所的是（）
A.肌肉
B.肝臟
C.血液
D.骨骼
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中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時(shí)，糊化溫度一般會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。
題型：填空題
人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。
題型：判斷題
血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。
題型：判斷題
體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
題型：判斷題
淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。
題型：判斷題