單項(xiàng)選擇題對可能帶菌食品，在食用前采用（）滅菌法是預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵措施。
A.加熱
B.低溫
C.消毒
D.冷凍
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1.單項(xiàng)選擇題致病性大腸桿菌屬（）食物中毒。
A.霉菌性
B.細(xì)菌性
C.污染性
D.化學(xué)性
2.單項(xiàng)選擇題糧食在儲存中最容易（）、蛾類等蟲類侵害。
A.蠅類
B.甲蟲類
C.蟑類
D.毛毛蟲類
3.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食品應(yīng)置（）以下的低溫處儲存。
A.13℃
B.12℃
C.11℃
D.10℃
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制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。
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果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
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