單項選擇題在消化過程中，（）將蛋白鏈切割成更小的多肽和單個氨基酸。
A.淀粉酶
B.腎素
C.胃蛋白酶
D.脂肪酶
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1.單項選擇題當攝入的蛋白質進入胃時，會遇到鹽酸而（），這樣消化酶就可以開始分解肽鍵。
A.沉淀
B.伸展
C.石化
D.凝集
2.單項選擇題人體可以從食物中的（）以及碳水化合物和脂肪的碎片制造非必需氨基酸。
A.氮
B.硫
C.碳
D.磷
3.單項選擇題（）的主要功能是建立和修復身體組織和結構。
A.碳水化合物
B.維生素
C.蛋白質
D.脂質
4.單項選擇題高濃度的（）激素往往會導致基礎代謝率（RMR）增加。
A.甲狀腺
B.胰腺
C.腎上腺
D.卵巢
5.單項選擇題維持血液循環(huán)、呼吸和溫度調節(jié)等重要的人體功能所需的最小能量稱為（）
A.熱值
B.蛋白質功效比值
C.生物學價值
D.基礎代謝率
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題