單項(xiàng)選擇題變異最易出現(xiàn)在（）
A.遲緩期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
E.以上均可
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1.單項(xiàng)選擇題將牛奶加熱到65℃、C0分鐘的目的是（）
A.使蛋白質(zhì)變性
B.殺滅所有的微生物
C.殺滅病原菌
D.抑制微生物的生長(zhǎng)
2.單項(xiàng)選擇題某細(xì)菌以CO2，NH4+等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主原料，需陽(yáng)光生長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)類型屬（）
A.光能自養(yǎng)
B.光能異養(yǎng)
C.化能自養(yǎng)
D.化能異養(yǎng)
3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)菌落總數(shù)的的報(bào)告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測(cè)定的數(shù)據(jù)為C775個(gè)/ml，應(yīng)報(bào)告為（）。
A.C775
B.C800
C.C780
D.D0000
4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌對(duì)糖的分解是將多糖分解成丙酮酸。需氧菌則經(jīng)過(guò)（）過(guò)程，進(jìn)一步將丙酮酸分解成HBO和COB。
A.發(fā)酵
B.氧化
C.三羧酸循環(huán)
D.EP途徑
5.單項(xiàng)選擇題在實(shí)驗(yàn)室不慎將酒精燈打翻，酒精在桌上燃燒起來(lái)，正確有效的滅火方法是（）。
A.用嘴吹
B.用濕抹布撲蓋
C.用沙土掩蓋
D.澆水
最新試題
類毒素的性質(zhì)有免疫原性，無(wú)毒性。
題型：判斷題
外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。
題型：判斷題
果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長(zhǎng)與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。
題型：判斷題
培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。
題型：判斷題
一般情況下，細(xì)菌生長(zhǎng)所需的水活度值低，而真菌生長(zhǎng)所需的水活度值較高。
題型：判斷題
發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無(wú)關(guān)。
題型：判斷題
氧對(duì)厭氧微生物都會(huì)使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對(duì)好氧微生物卻不然。
題型：判斷題
人類的中樞免疫器官是淋巴結(jié)和胸腺。
題型：判斷題
一般而言，對(duì)同一樣本進(jìn)行微生物計(jì)數(shù)，采用平板菌落計(jì)數(shù)法比采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法測(cè)到的數(shù)值要小。
題型：判斷題
微生物生長(zhǎng)所需的最適pH值就是其進(jìn)行酶促反應(yīng)的最適pH值。
題型：判斷題