單項選擇題陰紋雕是把要表現的花紋圖案以（）的形式刻留在原料上。
A.黑色紋路
B.鏤空方法
C.向外凸出
D.向內凹陷
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題陽紋雕是把要表現的花紋圖案以（）的形式刻留在原料上。
A.向內凹陷
B.向外凸出
C.紅色紋路
D.鏤空方法
2.單項選擇題制作零雕整裝的作品，要有（），有計劃、按步驟地進行分體部位的雕刻。
A.創(chuàng)新意識
B.形象思維
C.整體觀念
D.實踐經驗
3.單項選擇題浮雕分為凸雕、凹雕和（）
A.瓊脂雕
B.鏤空雕
C.圓雕
D.黃油雕
4.單項選擇題圓雕有整雕與（）之分。
A.果蔬雕
B.黃油雕
C.鏤空雕
D.零雕整裝
5.單項選擇題在食品雕刻中，采用三維空間表現形象的是（）
A.圓雕
B.浮雕
C.凸雕
D.凹雕
最新試題
有些干制品的結構特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質，如燕窩、海參、魚翅等。
題型：判斷題
科學合理是指宴會菜單設計時，要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的（）
題型：單項選擇題
高檔筵席所配置的面點要求用料精良，制作精細，造型細膩別致，風味獨特。
題型：判斷題
我國海南萬寧所產的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題
原翅直接干制而成，同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質量為佳。
題型：判斷題
所謂零點就是零散顧客在飯店用餐時，根據自己的就餐需要，自主選擇進餐菜品的行為。
題型：判斷題
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強，不拘一格，民族風情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。
題型：判斷題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
食品雕刻，不管用求實還是求意的手段加工，都應表現出內在的神韻和氣質，要以樸實自然、內秀含蓄取勝，使作品的形象產生新意，達到“以形傳神”的目的。
題型：判斷題
按照食雕步驟，一般來說，先構思命題，再選料。選料即根據構思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個步驟是整個操作過程的重點。
題型：判斷題