單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染不包括（）。
A.細(xì)菌
B.細(xì)菌毒素
C.霉菌
D.霉菌毒素
E.寄生蟲(chóng)卵
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1.單項(xiàng)選擇題富含B族維生素的谷類(lèi)食物是（）。
A.玉米淀粉
B.富強(qiáng)粉
C.標(biāo)準(zhǔn)粉
D.全谷類(lèi)
E.精粉
2.單項(xiàng)選擇題作為腸道菌污染食品的指示菌是（） 。
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.乳桿菌
D.大腸埃希菌
E.沙門(mén)菌
3.單項(xiàng)選擇題全面營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容不包括（）。
A.膳食調(diào)查
B.體格測(cè)量
C.家庭背景調(diào)查
D.實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
E.臨床檢查
4.單項(xiàng)選擇題赤霉病麥?zhǔn)澄镏卸镜臐摲谝话闶牵ǎ?/a>
A.半小時(shí)內(nèi)
B.1～2小時(shí)
C.2～4小時(shí)
D.12～14小時(shí)
E.1～3天
5.單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量正確的英支縮寫(xiě)是（）。
A.RDAs
B.RNIs
C.EARs
D.AIs
E.DRIs
最新試題
將調(diào)查對(duì)象的一日份全部熟食收集后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析屬于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認(rèn)為與何種營(yíng)養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不能防止N-亞硝基化合物危害的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某孕婦，半月前偶然發(fā)生小腿抽筋，偶有手部抽搐，最可能的原因是缺少（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大米淘洗過(guò)程中最易損失的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某人進(jìn)食鮮牛奶后，出現(xiàn)胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀，一起進(jìn)食的其他人則無(wú)此癥狀，該現(xiàn)象最可能的病因是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
母乳脂肪味道良好及易消化的原因是富含（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般認(rèn)為嬰兒體內(nèi)淀粉酶發(fā)育成熟的最早時(shí)間是出生后（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，蛋白質(zhì)攝入不足的影響是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)對(duì)2～3歲幼兒的蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題