單項(xiàng)選擇題將調(diào)查對象的一日份全部熟食收集后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析屬于（）。
A.食物稱重法
B.記帳法
C.24小時回顧法
D.食物頻率法
E.化學(xué)分析法
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1.單項(xiàng)選擇題大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素C
B.礦物質(zhì)
C.鐵
D.B族維生素
E.蛋白質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題
馬拉松賽跑需要消耗大量的能量，在運(yùn)動的不同時期所需要的能量來源不同。
隨著運(yùn)動時間延長，2小時后，幾乎95%以上能量來自（）。A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.中鏈甘油三酯
D.碳水化合物
E.脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題馬拉松賽跑需要消耗大量的能量，在運(yùn)動的不同時期所需要的能量來源不同。在早期，90%能量來自（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.氨基酸
D.碳水化合物
E.脂肪酸
4.單項(xiàng)選擇題
河豚魚是含劇毒物質(zhì)的魚類。
中毒表現(xiàn)最嚴(yán)重的是（）。A.惡心、嘔吐
B.呼吸中樞麻痹
C.口唇麻木
D.舌尖麻木
E.感覺障礙
5.單項(xiàng)選擇題
河豚魚是含劇毒物質(zhì)的魚類。
該有毒成份含量最多的部位是（） 。A.魚皮
B.魚肉
C.肝臟
D.魚腦
E.卵巢
最新試題
在高溫環(huán)境下，體內(nèi)氮經(jīng)以下哪些途徑丟失增加？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國對2～3歲幼兒的蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，食物中毒現(xiàn)場調(diào)查不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
將調(diào)查對象的一日份全部熟食收集后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，蛋白質(zhì)攝入不足的影響是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
牛奶中的酪蛋白是結(jié)合蛋白，與其結(jié)合的元素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
母親攝入的蛋白質(zhì)變成乳汁中的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換率約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
獼猴桃中含量多的維生素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題