稻米在加工、外觀、食用、營養(yǎng)以及安全等方面的特性，它既反映稻米內(nèi)在自然屬性，又體現(xiàn)其社會屬性的一組綜合性狀。

是指育秧移栽的水稻從播種至移栽的天數(shù)，即秧苗期的天數(shù)。

籽粒胚乳全為角質(zhì)的枝鏈淀粉，籽粒堅硬平滑。

植株基部第一節(jié)間露出地面2-3cm的時期。