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章節(jié)練習
臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2018.02.04)
來源：考試資料網(wǎng)
1
為了防止食品變質(zhì)，最常用的方法是（）
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2
不符合炭疽病現(xiàn)場處理原則的是（）
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3
攝入過量的鋁容易引起（）。
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4
細菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學意義是將其作為什么的標志（）
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5
關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）
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6
不屬于有毒動植物中毒的是（）
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7
關(guān)于沙門菌屬表述錯誤的是（）
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8
好發(fā)于夏秋季的食物中毒是（）
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9
具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化作用的主要是（）
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10
食品污染可分為（）
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