食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.07.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述菇木分離法適用的條件和內(nèi)容。

適用于孢子不易獲得、菇體小而薄或有膠質(zhì)者，組織分離較為困難的食用菌。

2.判斷題尿素也是香菇菌絲生長的良好氮源。

3 雙孢菇菌絲冒土的主要原因是（）

4.填空題我國食用菌菌種生產(chǎn)目前采用（）、（）、（）的三級繁育程序。無論制作哪一級菌種，關(guān)鍵應(yīng)強(qiáng)調(diào)無菌操作，嚴(yán)格按照無菌技術(shù)要求進(jìn)行。

參考答案：母種；原種；栽培種

5 四極性異宗結(jié)合的配合率為（）%。

6.判斷題在金針菇的培養(yǎng)料中添加維生素和鎂離子有助于菌絲生長。

7.名詞解釋常壓滅菌

參考答案：即在一個蒸汽壓力下（溫度為100℃）的滅菌法。常壓滅菌時間一般為8-10h。

8.填空題根據(jù)自然狀態(tài)下食用菌營養(yǎng)物質(zhì)的來源，一般將食用菌分為三種不同的營養(yǎng)類型，即（）、（）和（）。

參考答案：腐生型；共生型和；寄生型

9 子囊菌的細(xì)胞壁的幾丁質(zhì)的主要成分是（）

10.填空題接種箱的技術(shù)要求是（）。接種成功的關(guān)鍵是（）。

參考答案：密閉；無菌操作

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