01965食品標準與法規(guī)章節(jié)練習(2019.11.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負責。

2 食品檢驗實行（）負責制。

3.判斷題食品安全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當立即當場銷毀相關(guān)產(chǎn)品。（）

4.填空題國家建立食品安全信息（）制度。

參考答案：統(tǒng)一公布

5 以下屬于食品的檢驗方法標準的有（）。

6 設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當預(yù)先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（）后，辦理工商登記。

7.填空題國家建立食品安全風險評估制度，對（）、（）中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。

參考答案：食品；食品添加劑

8.判斷題標準不等于法律，但標準與法律有著密切的內(nèi)在的聯(lián)系（）

9.名詞解釋生產(chǎn)日期

參考答案：即制造日期，食品成為最終產(chǎn)品的日期。

10 食品行政執(zhí)法監(jiān)督的種類包括（）。

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