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每日一練
章節(jié)練習
衛(wèi)生毒理(醫(yī)學高級)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2019.12.03)
來源：考試資料網(wǎng)
1
下列哪些礦物質(zhì)在孕婦膳食中強調(diào)要增加（）。
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2
維生素B2缺乏時，可以出現(xiàn)的缺乏癥有（）。
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3
用記賬法進行膳食調(diào)查，不需要的數(shù)據(jù)是（）。
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4
維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）。
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5
鼠傷寒沙門菌D55℃=10，是指（）。
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6
炸油條時，加堿和高溫對營養(yǎng)素損失最嚴重的是（）。
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7
主食強化需要在精白米面中強化，所用強化劑有鐵、鈣、賴氨酸、葉酸、等（）。
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8
要進一步做實驗室檢查，應(yīng)做（）。
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9
關(guān)于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）。
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10
印度發(fā)生的上述肝炎事件為下列哪種真菌毒素中毒（）。
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