宁国都颈装饰工程有限公司
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每日一練
章節(jié)練習(xí)
內(nèi)審員考試ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員章節(jié)練習(xí)(2019.12.03)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
建立食品安全管理體系文件的作用是（）。
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2.判斷題
蒼蠅、蟑螂、鳥(niǎo)類和嚙齒類動(dòng)物帶一定種類病源菌，因此蟲(chóng)害的防治對(duì)食品加工是至關(guān)重要的
參考答案：
正確
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3
HACCP適用于：（）
點(diǎn)擊查看答案
4
產(chǎn)品特性描述應(yīng)：（）
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5.判斷題
洗潔精和洗衣粉也應(yīng)列入有毒化學(xué)物品的控制
參考答案：
正確
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
6.判斷題
食品企業(yè)地面大面積積水只要加強(qiáng)清掃即可。
參考答案：
錯(cuò)誤
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
7.判斷題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)召回的人員。
參考答案：
正確
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8.問(wèn)答題
簡(jiǎn)述衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序八個(gè)方面的內(nèi)容。
參考答案：
1）水的衛(wèi)生控制
2）食品接觸面的清潔與消毒
3）手的清潔與消毒，衛(wèi)生間的衛(wèi)生控制
4）防...
點(diǎn)擊查看完整答案
進(jìn)入題庫(kù)練習(xí)
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