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每日一練
章節(jié)練習(xí)
湖南住院醫(yī)師醫(yī)學(xué)影像科核醫(yī)學(xué)填空題每日一練(2017.04.10)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
糟的種類有（）和（）兩種。
參考答案：
生糟；熟糟
2.填空題
“怪味雞”所采用的烹調(diào)方法是（）。
參考答案：
拌
3.填空題
蔬菜按食用部位分為六大類，慈姑屬于（）類蔬菜。
參考答案：
莖菜
4.填空題
“熗”的烹調(diào)方法使成品具有（）、脆嫩爽口的特點(diǎn)。
參考答案：
口味辛香
5.填空題
咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之稱，是各種（）味的基礎(chǔ)味。
參考答案：
復(fù)合
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